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Polpette di Melanzane
Leggi tuttoMelanzana 66%, formaggio, pane grattugiato, uova, sale, pepe, menta.
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Purea di Fave e Cicorie
Leggi tuttoIngredienti: acqua, fave sgusciate 67%, cicorie 29%, patata, olio e.v.o., sale, aglio, cipolla.
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Schiacciata pugliese
Leggi tuttoIngredienti: Farina di semola rimacinata, farina di grano tenero tipo ’00’, acqua, lievito, olio di semi di girasole alto oleico, sale.
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Sfogliata barocca
Leggi tuttoIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, margarina vegetale, acqua, sale, estratto di malto d’orzo, besciamella, mozzarella, pomodoro a pezzi, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico, uovo misto pastorizzato.
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Sfogliata ricotta e spinaci
Leggi tuttoIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, margarina vegetale, acqua, sale, estratto di malto d’orzo, ricotta 25%, spinaci 55%, mozzarella, formaggio a pasta dura, burro, pepe, noce moscata, semi di sesamo, semi di papavero.
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Sfogliata salsiccia e funghi
Leggi tuttoIngredienti: farina di grano tenero tipo “0”, margarina vegetale, acqua, sale, estratto di malto d’orzo, besciamella, salsiccia 17%, funghi misti 25%, mozzarella, formaggio a pasta dura, olio di semi di girasole, semi di sesamo, prezzemolo, aglio.
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Tiramisù al caffè
Leggi tuttoIngredienti: Frolla: (farina di grano tenero tipo ‘00’, strutto raffinato, antiossidante: (e320), burro, zucchero, uova, bicarbonato d’ammonio, aromi), mascarpone (crema di latte pastorizzata, correttore di acidità, acido citrico), panna uht: crema di latte, stabilizzante: carragenina (e407), zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato, savoiardo: (farina di frumento, zucchero, uova fresche 26%, sciroppo di glucosio, (agenti lievitanti: carbonato di ammonio, carbonato acido di sodio, difosfato disodico), aromi naturali), caffè.
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Torta Pasticciotto Crema e Amarena
Leggi tuttoFarina di grano tipo “00”, strutto, zucchero, uova, bicarbonato d’ammonio, aromi. Crema pasticcera 26% (latte, zucchero, uova, farina tipo ‘00’ , vanillina). Confettura di amarena 8%.
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Torta Pasticciotto Crema e Cioccolato
Leggi tuttoFarina di grano tipo “00”, strutto, zucchero, uova, bicarbonato d’ammonio, aromi. Crema pasticcera 24% (latte, zucchero, uova, farina tipo ’00’ , vanillina). Crema al cioccolato 10%: zucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma), nocciole (12%), latte scremato in polvere, cacao magro in polvere, emulsionante (E322 lecita di girasole), aroma.
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Torta Pasticciotto Crema Pasticcera
Leggi tuttoFarina di grano tipo “00”, strutto, zucchero, uova, bicarbonato d’ammonio, aromi. Crema pasticcera 34% (latte, zucchero, uova, farina tipo ‘00’ , vanillina).